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2015年9月14日 星期一


南投縣水里鄉麵包師父劉兆倫(圖右)偕另一半陳惠君返鄉創業,陳惠君駕駛造型吸晴的麵包車,逐步打出知名度。 記者黃宏璣/攝影

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南投縣水里鄉青年劉兆倫與另一半陳惠君為讓小孩享受鄉村樂趣,3年前在「我是南投人,更是水里人」臉書粉絲頁呼喚下,返鄉創業開起麵包坊,堅持製作健康麵包,經過3年努力,逐步打開知名度。
年僅30歲的劉兆倫,國中畢業就到台中縣豐原拜師學習烘焙,年紀輕輕就成為烘焙師父,他不因此自滿,保持學習熱誠,有空就觀摩進修;結識在烘焙坊擔任文案設計的另一半陳惠君,8年前結婚後攜手打拚。

為何選擇返鄉創業?劉兆倫說,婚後2名小孩報到,住在都會區的公寓沒有活動空間,動念想搬回鄉下住,一來可多陪伴父母,且鄉下住家空間大,小孩有阿公與阿嬤的愛,生活更有趣,毅然返鄉創業。

南投縣水里鄉麵包師父劉兆倫偕另一半陳惠君返鄉創業,陳惠君駕駛造型吸晴的麵包車,逐步打出知名度(圖)。 記者黃宏璣/攝影

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在水里鄉做烘焙,面對老店競爭,他說,一切從頭開始,為了省錢,親友提供一棟空屋做烘焙工廠,沒有店面,便買輛廂型車,改裝成討喜的麵包車,紫色調搭配卡通圖案,開麵包車上路行銷。
萬事起頭難,陳惠君說,她每周一、三、五在水里鄉民族橋上賣麵包,周二、周四在南投市夜市做生意,前半年生意冷清,她大方切麵包請過往民眾品嘗,慢慢建立口碑。
劉兆倫負責烘焙,另一半負責行銷,每天工作13至14小時,但他們不喊累,因為有夢最美,「再忙再累至少都跟家人在一起。」

他們堅持不賣隔夜麵包,沒有賣完就送南投仁愛之家或家扶中心發揮愛心;如今生意漸穩,再來要拚一間店面。

原文:http://udn.com/news/story/7269/1183417-%E5%B0%8F%E5%A4%AB%E5%A6%BB%E8%BF%94%E9%84%89-%E6%8B%9A%E5%87%BA%E6%84%9B%E7%9A%84%E9%BA%B5%E5%8C%85%E8%BB%8A

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