南投縣水里鄉麵包師父劉兆倫（圖右）偕另一半陳惠君返鄉創業，陳惠君駕駛造型吸晴的麵包車，逐步打出知名度。 記者黃宏璣／攝影
年僅30歲的劉兆倫，國中畢業就到台中縣豐原拜師學習烘焙，年紀輕輕就成為烘焙師父，他不因此自滿，保持學習熱誠，有空就觀摩進修；結識在烘焙坊擔任文案設計的另一半陳惠君，8年前結婚後攜手打拚。
為何選擇返鄉創業？劉兆倫說，婚後2名小孩報到，住在都會區的公寓沒有活動空間，動念想搬回鄉下住，一來可多陪伴父母，且鄉下住家空間大，小孩有阿公與阿嬤的愛，生活更有趣，毅然返鄉創業。
南投縣水里鄉麵包師父劉兆倫偕另一半陳惠君返鄉創業，陳惠君駕駛造型吸晴的麵包車，逐步打出知名度（圖）。 記者黃宏璣／攝影
在水里鄉做烘焙，面對老店競爭，他說，一切從頭開始，為了省錢，親友提供一棟空屋做烘焙工廠，沒有店面，便買輛廂型車，改裝成討喜的麵包車，紫色調搭配卡通圖案，開麵包車上路行銷。
萬事起頭難，陳惠君說，她每周一、三、五在水里鄉民族橋上賣麵包，周二、周四在南投市夜市做生意，前半年生意冷清，她大方切麵包請過往民眾品嘗，慢慢建立口碑。
劉兆倫負責烘焙，另一半負責行銷，每天工作13至14小時，但他們不喊累，因為有夢最美，「再忙再累至少都跟家人在一起。」
他們堅持不賣隔夜麵包，沒有賣完就送南投仁愛之家或家扶中心發揮愛心；如今生意漸穩，再來要拚一間店面。
原文：http://udn.com/news/story/7269/1183417-%E5%B0%8F%E5%A4%AB%E5%A6%BB%E8%BF%94%E9%84%89-%E6%8B%9A%E5%87%BA%E6%84%9B%E7%9A%84%E9%BA%B5%E5%8C%85%E8%BB%8A
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