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2016年8月14日 星期日


在歐洲裡,到處可見葡萄酒,不論是作為飲品或是餐點的佐料,已是餐桌上必備餐點,與人民生活息息相關;在美國酒館也琳瑯滿目,熱愛自由的美國人,不論場合一定要把酒言歡,增進彼此感情,更不用說日本人的居酒屋文化、韓國的炸機配燒酒等等。全球的飲酒文化盛行,你還在等什麼?開始動手自己做吧!

創業,就要與人不同

在大學一心想創業的ALCHEMA執行長張景彥,與朋友組隊報名參加Mobileheros穿戴式暨物聯網比賽,起初想了許多參賽主題,卻沒有獨特之處,剛好成員分享家中媽媽喜歡釀酒,卻遇到無法掌握開封時間、氣壓等問題而失敗,張景彥認為市面上並沒有相關產品,想要試著去開發,解決自釀問題。決定比賽主題後,開始到社會大學學習釀酒,更進一步了解多數人也有自釀困擾。ALCHEMA團隊使用聯發科的開發板,製造了第一代原型-智慧,贏得Mobileheros穿戴式暨物聯網冠軍,便正式開啟ALCHEMA的創業之路,並將美國設為目標市場。
ALCHEMA得到冠軍之後,由於需要更多創業資金開發產品,便參加科技部創新創業激勵計劃,順利贏得比賽後,進一步被SVT(Silicon Valley Taiwan Angels)天使投資人邀請到美國矽谷參與計畫,於美國進行市場調查,驗證美國有自釀潛在市場。
(圖說:左起為ALCHEMA團隊成員,林柏甫、黃映潔、張景彥、楊翊弘、董翰寧、邱群杰。圖片來源:侯俊偉。)
(圖說:左起為ALCHEMA團隊成員,林柏甫、黃映潔、張景彥、楊翊弘、董翰寧、邱群杰。圖片來源:侯俊偉。)

初學者也能輕易釀出美酒

ALCHEMA針對常見的問題進行分析,主要是初學者缺乏自釀經驗,缺乏相關背景知識,導致壞菌滋生,也無法掌握開封時間。但酵母、重量、氣壓等,對自釀酒影響重大,ALCHEMA為了讓初學者一試就上手,研發期間在開發版接上偵測器、消毒燈,完成第一代原型,驗證「智慧釀酒」的可行性,但是當時外觀、裝置都還未成熟。ALCHEMA團隊接著針對功能、外觀進行改良,開始接洽許多廠商,像是機構功能的安排、找零件供應商、確認產品運送標準等,但是新創公司沒有資本與知名度,許多廠商都拒絕接單,而ALCHEMA仍然相信自己,努力到現階段已有許多合作夥伴支持,幫助他們完成夢想。
首先將手機APP與釀酒瓶連結,選擇想要的酒譜,透過殺菌紫外燈會自動殺菌,再依照步驟放入原料,在放入時內建側重儀可以精確知道每一樣原料的重量,蓋上外瓶的上蓋及外門,釀造過程就開始囉!依照不同酒譜,釀造時間大約從一個禮拜到一個月,而智慧釀酒瓶會偵測釀造數據,如溫度、氣壓等,將資料傳送到APP,讓使用者快速了解,除了ALCHEMA研發的酒譜外,使用者也可以自行上傳配方,分享好味道給大家。ALCHEMA團隊透過APP分析使用者喜愛的口味,或是季節的不同,對酒的偏好,吸引原料供應商在平台與消費者互動,消費者也可以直接諮詢廠商購買資訊。

對於智慧釀酒器的食品安全疑慮,ALCHEMA團隊表示,「在APP裡會特別註明原料的使用,若有異常,例如使用者加入不對的原料、或是因重量、壓力等問題不同,智慧釀酒器會偵測異常,並通知使用者請勿飲用,前後台都會有紀錄顯示。」除此之外,也有進行食品安檢、酒精測試,只要按照標準操作就不會有問題。

從小做大,回饋支持者

一開始ALCHEMA沒有進入市場的資源,而在申請加入知名硬體加速器HAX boost計畫後,恰好補足了市場行銷的缺口。為期42天的時間,HAX幫助ALCHEMA團隊直接接觸買主,安排了各式各樣的豐富課程,深入了解買家需求,運用長期累積的技術,吸引消費者購買。ALCHEMA團隊為了顧及品質,不直接進入消費市場販售:「因為團隊背景缺乏經驗,沒有正確研究數據,為了得到驗證,所以選擇全美最大的募資平台Kickstarter。」張景彥表示。透過群眾募資可以蒐集顧客的回饋,建立顧客忠誠度,進而改良產品,再慢慢朝向廣大市場通路。6月底群募專案上線以來,至截稿為止約40天的時間已超達標近300%,獲得21萬美金的贊助(目標為8萬美金),主要贊助者分別來自美國、加拿大、台灣,專案結束後希望可以達到50萬,在2017年7月贊助者就可以收到智慧釀酒瓶,釀出完美的自釀酒。對ALCHEMA來說,智慧釀酒瓶只是開始,ALCHEMA未來會朝向全世界最大的釀造平台發展,讓希望喜歡釀造與發酵食品的朋友,都可以在這個平台找到同好、發現更多飲食釀造的秘方。

【創業快問快答】

Q.要達到下一步目標,團隊目前缺乏的資源是?
需要快速成長的話需要更多資金。
Q.未來會正式進入臺灣市場嗎?
ALCHEMA團隊表示未來會進入臺灣市場,並發現臺灣的客群類型與美國相似,所以會拷貝美國的學到的經驗帶來臺灣,再與行銷團隊討論,像是通路的選擇、製造商等,希望能提供消費者完整服務。
Q.長遠來看,公司想成為一家何種類型的公司?下一步的目標是什麼?你們如何完成?
我們希望成為全世界最大的釀造平台,大家想要自釀,就會來我們的平台上找食譜跟討論,使用者透過我們的服務可以製作出任何發酵類食品。kickstarter募資結束後會專心生產產品準備出貨,出貨後會花心力了解如何優化使用者體驗,優化完後會在自己的平台與Amazon上面販賣。
我們一直都有密集跟廠商合作討論,所以有信心可以如期出貨,出貨後我們會安排使用者訪談與線上問卷,調查使用者使用我們產品是否有遇到不順手的地方。我們也已經跟Amazon 的 buyer談過,等到我們準備好就可以上Amazon販售。
【團隊資訊】
公司名稱:得心股份有限公司
服務名稱:ALCHEMA 智慧釀酒瓶
公司成立時間:2015/5/11
產品上線時間:2016/7/26
官網粉絲專頁
團隊人數:6人


原文:http://www.bnext.com.tw/article/view/id/40604


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