青創造夢 工程師開咖啡漢堡店

電子工程師改行開店POND BURGER CAFÉ。林林攝

青年創業困難多？透過經濟部中小企業處之「青創基地」給予涵蓋科技、文創、行銷、財會、法律等領域之輔導，已陸續有成果展現，像是從電子業工程師改行改開「很像咖啡廳的漢堡店」，業績翻倍。

青創基地已於去年8月起開幕，截至今年元月已輔導401位創業家，其中女性創業家佔了29%。

這家主打很像咖啡廳的漢堡店，座落於信義區基隆路上的「POND BURGER CAFÉ」，在捷運信義線啟動後，加上鄰近通化夜市等地，應有不錯人潮，不過負責人陳克敏說，由於周圍並未沒有緊鄰百貨跟商圈，且容易受氣候、大小月份之影響，拜訪之客人都是專程而來的，一開始在行銷上就將客群設定很廣泛，並沒有清楚定位客群，且客人飲食習慣仍停留在漢堡配汽水情況下，很難接受漢堡搭配咖啡的組合，業績未能明顯起色。

因此，陳克敏預約青創基地的行銷及智慧財產業師進行諮詢，從如何操作網路行銷、分析店內產品優勢，到年度行銷活動規劃，以及店內的製程是否具備智慧財產條件等問題，未來也可望將製程申請專利。

陳克敏過去從事IC設計業工程師約10年，年薪百萬，自行創業面臨不少困難，雪多漢堡排醬汁也是自己慢慢嘗試，他觀察到，一次來15位以上的團客，就佔月營收4分之1，以聚會包場居多，另有附近商務人士之開會簡報需求，因此將二樓規劃為大片透明落地窗包廂式，可容納15~20人，未來縮小客群，強打行銷後，可望承接更多包場團客後，他說，1、2月業績已翻倍。（江俞庭／台北報導）



原文：http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20160220/799750/

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